Osterschinken / Toalmasi /

Artikelnummer: p1353
Kategorie: Fleischwaren
Hersteller: Manufaktúrák Neked Kft.

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Beschreibung

Tóalmási Geräucherte Gebundene Schinken – Ungarische Osterspezialität

Der Tóalmási Geräucherte Gebundene Schinken ist eine traditionell gereifte ungarische Osterspezialität, die im Steinräucherofen mit Hartholz schonend geräuchert wird. Durch dieses traditionelle Verfahren erhält der Schinken ein angenehmes, feines Raucharoma und einen ausgewogenen, salzigen Geschmack. Hergestellt ohne Zusatzstoffe überzeugt er durch seine natürliche Qualität und seinen authentischen Geschmack. Der Schinken kann roh verzehrt werden, empfohlen wird jedoch das Kochen.

Verwendungsempfehlung:
Die gebundene Schinken über Nacht in kaltem Wasser einweichen, um überschüssiges Salz zu entfernen. Am nächsten Tag die Schinken in kaltem Wasser aufsetzen und nach dem Aufkochen nach etwa 15–20 Minuten das Kochwasser abgießen. Die Schinken in frisches, warmes Wasser geben und nach Geschmack mit Knoblauch, Pfefferkörnern, ungeschälten Zwiebeln und eventuell einigen Gemüsestücken wie Karotten würzen. Die gewürzte Schinken langsam wie eine Fleischbrühe kochen, bis sie weich ist (mit einem Messer prüfen). Die fertige Schinken zusammen mit der Kochflüssigkeit an einem kühlen Ort abkühlen lassen.